Родился в семье еврейских эмигрантов из России. В 1950-х годах учился в театральной школе «Neighborhood Playhouse School of the Theater» у Сэнфорда Мейснера.

Широкую известность как режиссёр получил благодаря экранизации романа Х. Маккоя «Загнанных лошадей пристреливают, не правда ли?»

В 1982м году был номинирован на «Оскар» за замечательную комедию Тутси, а в 1985м году знаменитая статуэтка нашла своего владельца в лице Сидни Поллака за драму Из Африки…

Для меня лично Поллак в первую очередь режиссер Лошадей… и Тутси, а так же актер, так замечательно сыгравший «мужа» в фильме Вуди Аллена «Мужья и жены»…

Светлая память замечательному режиссеру…